MATERIAS OPTATIVAS
| Clave |
Materia |
Créditos |
HT/HP |
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| 9008 |
Ciencia de la carne y productos cárnicos |
6 |
3 HT/0 HP |
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-Dr. Martín Valenzuela Melendres |
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-Dr. Humberto González Rios |
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-Dra. Etna Aída Peña Ramos |
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-Dra. Armida Sánchez Escalante |
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-Dr. Gastón Ramón Torrescano Urrutia |
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-Dra. Susana María Scheuren Acevedo |
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| 9014 |
Fisiología y bioquímica de frutas y hortalizas |
6 |
3 HT/0 HP |
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-Dr. Alberto Sánchez Estrada |
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-MC. Judith Fortiz Hernández |
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-Dr. Miguel Angel Hernández Oñate |
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-Dra. Rosalba Troncoso Rojas |
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-MC. Aldo Hiram Gutiérrez Saldaña |
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-MC. Jesús Antonio Orozco Avitia |
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-MC. Jorge Nemesio Mercado Ruiz |
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-Dr. Sergio Gerardo Hernández León |
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| 9016 |
Análisis de alimentos |
7 |
2 HT/3 HP |
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-Dra. Susana María Scheuren Acevedo |
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-Dr. Miguel Angel Mazorra Manzano |
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-Dr. Juan Carlos Ramírez Suárez |
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-MC. Guillermina García Sánchez |
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-MC. María Elena Lugo Sánchez |
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-MC. María Gisela Carvallo Ruiz |
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| 9021 |
Bioquímica |
8 |
4 HT/0 HP |
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-Dra. Gabriela Ramos Clamont Montfort |
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-Dr. Alfonso García Galaz |
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-Dra. Rosina Cabrera Ruiz |
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-MC. Ana María Guzmán Partida |
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-Dr. José Angel Huerta Ocampo |
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| 9024 |
Química y bioquímica de los alimentos |
6 |
2 HT/2 HP |
|
-Dr. Juan Carlos Ramírez Suárez |
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-Dr. Miguel Angel Mazorra Manzano |
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-Dra. Etna Aída Peña Ramos |
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| 9073 |
Bioquímica vegetal |
8 |
4 HT/0 HP |
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-Dr. Martín Ernesto Tiznado Hernández |
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-Dr. Agustín Rascón Chu |
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-Dr. Gustavo Adolfo González Aguilar |
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-Dra. Carmen Arminda Contreras Vergara |
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-Dra. María Auxiliadora Islas Osuna |
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| 9131 |
Biología computacional |
6 |
1 HT/4 HP |
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-Dr. Armando Francisco Vargas Albores |
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| 9148 |
Biofísica molecular |
8 |
4 HT/0 HP |
|
-Dra. Karina Dalila García Orozco |
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-Dr. Alonso Alexis López Zavala |
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| 9153 |
Evaluación sensorial de los alimentos. |
8 |
3 HT/2 HP |
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-Dra. Belinda Vallejo Galland |
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-Dra. Leticia Xóchitl López Martínez |
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|
-Dr. Aarón Fernando González Córdova |
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-MC. Libertad Zamorano García |
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-MC. Ricardo Reyes Díaz |
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-MC. Guillermina García Sánchez |
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| 9154 |
Ciencia y tecnología de productos lácteos |
8 |
3 HT/2 HP |
|
-Dra. Belinda Vallejo Galland |
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|
-Dr. Aarón Fernando González Córdova |
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|
-Dr. Adrián Hernández Mendoza |
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|
-Dra. María de Jesús Torres Llánez |
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-Dra. Lilia María Beltrán Barrientos |
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|
-Dr. José Isidro Méndez Romero |
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|
-MC. Ricardo Reyes Díaz |
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|
-MC. María del Carmen Estrada Montoya |
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| 9162 |
Tecnología de materiales de envases |
8 |
3 HT/2 HP |
|
-Dr. Tomás Jesús Madera Santana |
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|
-Dra. Herlinda Soto Valdez |
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|
-MC. Judith Fortiz Hernández |
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-MC. Elizabeth Peralta |
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|
-Dr. Carlos Gregorio Barreras Urbina |
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| 9165 |
Antioxidantes en alimentos |
8 |
4 HT/0 HP |
|
-Dr. Gustavo Adolfo González Aguilar |
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| 9183 |
Introducción a la nanotecnología con énfasis en sus aplicaciones biológicas |
8 |
4 HT/0 HP |
|
-Dr. René Renato Balandrán Quintana |
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| 9231 |
Polisacáridos alimentarios |
6 |
2 HT/2 HP |
|
-Dr. Jaime Lizardi Mendoza |
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|
-Dra. Elizabeth Carvajal Millán |
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|
-Dra. Yolanda Leticia López Franco |
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|
-MC. Karla Guadalupe Martínez Robinson |
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-Dr. David Armando Encinas Basurto |
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| 9252 |
Probióticos: avances biotecnológicos |
6 |
3 HT/0 HP |
|
-Dr. Adrián Hernández Mendoza |
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-Dra. Verónica Mata Haro |
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|
-Dr. Marcel Martínez Porchas |
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-Dra. Lourdes Santiago López |
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-Dra. Belinda Vallejo Galland |
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|
-Dr. Aarón Fernando González Córdova |
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| 9262 |
Transcriptómica: secuenciación masiva de RNA |
7 |
2 HT/3 HP |
|
-Dr. Miguel Angel Hernández Oñate |
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Seriada con:
9147 Biología molecular
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| 9294 |
Bioquímica animal |
8 |
4 HT/0 HP |
|
-Dra. Adriana Teresita Muhlia Almazán |
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-Dr. Edgar Gamero Mora |
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|
-Dr. Adrián Hernández Mendoza |
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-Dr. Rogerio Rafael Sotelo Mundo |
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-Dra. Elena Nohelí Moreno Córdova |
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| 9297 |
Microbiología Polifásica |
8 |
3 HT/2 HP |
|
-Dr. Alfonso García Galaz |
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-MC. Mónica Guadalupe Reséndiz Sandoval |
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-MC. Leticia Félix Valenzuela |
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-MC. Angélica Espinosa Plascencia |
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| 9298 |
Nutrición y metabolismo |
8 |
3 HT/2 HP |
|
-Dra. Ana María Calderón de la Barca Cota |
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| 9299 |
Redacción Científica |
5 |
2 HT/1 HP |
|
-Dr. Marcel Martínez Porchas |
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-Dr. Armando Francisco Vargas Albores |
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|
-Dra. Gloria Martina Yepiz Plascencia |
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|
-Dra. Estefanía Garibay Valdez |
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