En este curso se estudian aspectos relacionados con la experimentación científica, se plantean, diseñan, analizan e interpretan datos provenientes de modelos como los del diseño completamente al azar, los arreglos factoriales, diseños en bloques, cuadros latinos, mediciones repetidas, entre otros, comúnmente utilizados en la investigación de las ciencias biológicas y tecnología de alimentos.