El curso de Bioquímica es un curso introductorio a la Bioquímica curso que es obligatorio para los estudiantes que quieran cursar el curso de Biología Molecular. El curso que se ofrece en Mazatlan trata temas generales sobre los grupos funcionales, la estructura de la materia, los enlaces químicos de las macromoléculas, estructura y metabolismo de carbohidratos, lípidos y proteínas, actividad de las enzimas, estructura y función del DNA y RNA, procesos de replicación, transcripción e introducción a la genómica.